Анализ рынка молодых сыров в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли
Количество страниц: | 80 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка молодых сыров в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка молодых сыров
- производство молодых сыров
- экспорт и импорт молодых сыров
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов молодых сыров
В обзоре детализированы розничные продажи по видам молодых сыров:
- буррата
- моцарелла
- страчателла
Информация о продажах молодых сыров детализирована по секторам рынка:
- госзакупки
- промышленная переработка
- HoReCa
- розничная торговля
Розничная торговля молодыми сырами детализирована по типам торговли:
- несетевая розница
- онлайн-торговля
- сетевая розница
Представлены рейтинги продаж молодых сыров в розничных сетях:
- Metro Cash & Carry
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Прочие сети
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления молока и молочных продуктов
- показатели розничной торговли молоком и молочными продуктами
- оценки экспертов рынка молока и молочных продуктов
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОДЫХ СЫРОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОДЫХ СЫРОВ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на молодые сыры в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на молодые сыры в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт молодых сыров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта молодых сыров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение молодых сыров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения молодых сыров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы молодых сыров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов молодых сыров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения молодых сыров с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения молодых сыров с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ МОЛОДЫХ СЫРОВ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи молодых сыров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж молодых сыров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи молодых сыров по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж молодых сыров по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 15. Продажи молодых сыров в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 16. Прогноз продаж молодых сыров в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Продажи молодых сыров по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж молодых сыров по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 19. Средняя цена молодых сыров в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 20. Прогноз средней цены молодых сыров в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 21. Средняя цена молодых сыров по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 22. Прогноз средней цены молодых сыров по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОЛОДЫХ СЫРОВ
Натуральные продажи
- Таблица 23. Розничные продажи молодых сыров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 24. Прогноз розничных продаж молодых сыров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 25. Розничные продажи по видам молодых сыров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 26. Прогноз розничных продаж по видам молодых сыров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 27. Розничные продажи молодых сыров по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 28. Розничные продажи молодых сыров по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 29. Продажи молодых сыров в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 30. Розничные продажи молодых сыров в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 31. Прогноз розничных продаж молодых сыров в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 32. Розничные продажи по видам молодых сыров в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 33. Прогноз розничных продаж по видам молодых сыров в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 34. Розничные продажи молодых сыров по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 35. Розничные продажи молодых сыров по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 36. Выручка от продаж молодых сыров в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 37. Розничная цена молодых сыров в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 38. Прогноз розничной цены молодых сыров в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 39. Розничная цена молодых сыров по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 40. Прогноз розничной цены молодых сыров по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 41. Розничная цена молодых сыров по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 42. Розничная цена молодых сыров по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 43. Розничная цена молодых сыров в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 44. Численность покупателей молодых сыров в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 45. Прогноз численности покупателей молодых сыров в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 46. Доля покупателей молодых сыров от населения в России в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 47. Прогноз доли покупателей молодых сыров от населения в России в 2024-2028 гг (%)
- Таблица 48. Объем покупки и средние затраты на молодые сыры в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 49. Прогноз объема покупки и средних затрат на молодые сыры в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОДЫХ СЫРОВ
Натуральный объем производства
- Таблица 50. Производство молодых сыров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 51. Прогноз производства молодых сыров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 52. Производство молодых сыров по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 53. Цена производителей молодых сыров в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 54. Прогноз цены производителей молодых сыров в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОДЫХ СЫРОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 55. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 56. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 57. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОДЫХ СЫРОВ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 58. Баланс экспорта и импорта молодых сыров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта молодых сыров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 60. Экспорт молодых сыров из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 61. Прогноз экспорта молодых сыров из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 62. Экспорт молодых сыров по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 63. Экспорт молодых сыров из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 64. Прогноз экспорта молодых сыров из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 65. Экспорт молодых сыров по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 66. Цена экспорта молодых сыров из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 67. Прогноз цены экспорта молодых сыров из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 68. Цена экспорта молодых сыров по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 69. Импорт молодых сыров в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 70. Прогноз импорта молодых сыров в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 71. Ежегодное снижение импортных пошлин на молодые сыры после присоединения РФ к ВТО в 2022-2022 гг
- Таблица 72. Импорт молодых сыров по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 73. Импорт молодых сыров в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 74. Прогноз импорта молодых сыров в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 75. Импорт молодых сыров по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 76. Цена импорта молодых сыров в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 77. Прогноз цены импорта молодых сыров в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 78. Цена импорта молодых сыров по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объём
- Таблица 79. Рейтинг экспортёров молодых сыров по объёму поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 80. Рейтинг зарубежных получателей молодых сыров по объёму поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 81. Рейтинг импортёров молодых сыров по объёму поставок в Россию в 2023 г (т)
- Таблица 82. Рейтинг зарубежных поставщиков молодых сыров по объёму поставок в Россию в 2023 г (т)
Стоимостный объём
- Таблица 83. Рейтинг экспортёров молодых сыров по объёму поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 84. Рейтинг зарубежных получателей молодых сыров по объёму поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 85. Рейтинг импортёров молодых сыров по объёму поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 86. Рейтинг зарубежных поставщиков молодых сыров по объёму поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 87. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 88. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 89. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 90. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 91. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 92. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 93. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 94. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)