Анализ рынка мяса уток в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
| Количество страниц: | 60 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка мяса уток в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка мяса уток
- поголовье уток
- производство мяса уток
- экспорт и импорт мяса уток
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов мяса уток
В обзоре приведена детализация импорта-экспорта по видам мяса уток:
- замороженное мясо
- охлажденное мясо
Информация о продажах мяса уток детализирована по секторам рынка:
- промышленная переработка
- HoReCa
- розничная торговля
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
- Food and Agriculture Organization of the United Nations
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления мяса уток
- показатели розничной торговли мясом уток
- оценки экспертов мясной отрасли
В 2020-2022 гг продажи мяса уток в России выросли в 3,1 раза и составили в 2022 г 35,5 тыс т. Драйвером роста продаж был возрастающий интерес россиян к нетрадиционным для отечественного рынка видам мяса птицы, поскольку рынок традиционного для страны мяса курицы уже практически достиг насыщения.
Быстрый рост продаж в 2020-2022 гг объясняется еще и тем, что этот рост носил восстановительный характер. В 2019 г уровень продаж мяса уток был очень низким – 11,5 тыс т, что на 41% меньше значения 2018 г. Падение продаж в 2019 г объяснялось резким снижением предложения вследствие ухода с рынка лидера отрасли, ООО «Донстар». В 2018 г на предприятии было зафиксировано несколько вспышек птичьего гриппа. Во второй половине 2018 г стали поступать сообщения о нехватке у компании оборотных средств, что привело в 2019 г к прекращению деятельности предприятия и впоследствии – к его банкротству.
В 2020-2022 предложение мяса уток на российском рынке не только восстановилось, но и выросло относительно 2018 г. В 2019 г начали производство мяса уток птицефабрики «Улыбино» (Новосибирская область) и «Центральная» (г. Владимир). В 2020-2022 гг эти предприятия значительно нарастили объемы производства. В 2020 г на российский рынок мяса уток вышел еще один производитель: выпуск продукции на производственной базе ООО «Донстар» был возобновлен силами ГК «Дамате», создавшей для этих целей компанию «Новые Утиные фермы».
Дополнительный объем предложения встретил соответствующий платежеспособный спрос, в результате чего продажи мяса уток в 2020-2022 гг росли темпами 19,3-78,6% в год.
По оценкам BusinesStat, введенные в 2020-2022 гг производственные мощности позволят и далее наращивать объемы выпуска и продаж мяса уток в России. Однако такого быстрого роста, как в 2020-2022 гг, ожидать не стоит. Ограничивающее влияние на продажи будут оказывать такие факторы, как высокая цена мяса уток в сравнении с куриным мясом и конкуренция с другими видами мяса птицы (индейка, гусь).
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА УТОК
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА УТОК
Спрос
- Таблица 1. Спрос на мясо уток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на мясо уток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт мяса уток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта мяса уток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение мяса уток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения мяса уток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы мяса уток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса уток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения мяса уток с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения мяса уток с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ МЯСА УТОК
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи мяса уток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж мяса уток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи мяса уток по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж мяса уток по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 15. Продажи мяса уток в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 16. Прогноз продаж мяса уток в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Продажи мяса уток по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж мяса уток по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млн руб)
Средняя цена
- Таблица 19. Средняя цена продаж мяса уток в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 20. Прогноз средней цены продаж мяса уток в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 21. Средняя цена продаж мяса уток по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 22. Прогноз средней цены продаж мяса уток по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСА УТОК
Натуральные продажи
- Таблица 23. Розничные продажи мяса уток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 24. Прогноз розничных продаж мяса уток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 25. Розничные продажи мяса уток в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 26. Прогноз розничных продаж мяса уток в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 27. Розничная цена мяса уток в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз розничной цены мяса уток в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 29. Численность покупателей мяса уток в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 30. Прогноз численности покупателей мяса уток в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 31. Доля покупателей мяса уток от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 32. Прогноз доли покупателей мяса уток от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 33. Объем покупки и средние затраты на мясо уток в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 34. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо уток в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА УТОК
Поголовье уток
- Таблица 35. Поголовье уток в России в 2019-2023 гг (млн голов)
- Таблица 36. Прогноз поголовья уток в России в 2024-2028 гг (млн голов)
Натуральный объем производства
- Таблица 37. Производство мяса уток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 38. Прогноз производства мяса уток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 39. Производство мяса уток сельскохозяйственными предприятиями в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 40. Производство мяса уток сельскохозяйственными предприятиями в России по федеральным округам, 2018-2022 гг (т)
- Таблица 41. Производство охлажденного мяса уток сельскохозяйственными предприятиями в России по федеральным округам, 2018-2022 гг (т)
- Таблица 42. Производство замороженного мяса уток сельскохозяйственными предприятиями в России по федеральным округам, 2018-2022 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 43. Цена производителей мяса уток в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 44. Прогноз цены производителей мяса уток в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА УТОК
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 45. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 46. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 47. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА УТОК
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 48. Баланс экспорта и импорта мяса уток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 49. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса уток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 50. Экспорт мяса уток из России в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 51. Прогноз экспорта мяса уток из России в 2024-2028 гг (т)
- Таблица 52. Экспорт мяса уток по видам из России в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 53. Экспорт мяса уток по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 54. Экспорт мяса уток в России из 2019-2023 гг (тыс долл)
- Таблица 55. Прогноз экспорта мяса уток из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
- Таблица 56. Экспорт мяса уток по видам из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
- Таблица 57. Экспорт мяса уток по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 58. Цена экспорта мяса уток из России из 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 59. Прогноз цены экспорта мяса уток из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 60. Цена экспорта мяса уток по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 61. Цена экспорта мяса уток по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 62. Импорт мяса уток в России в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 63. Прогноз импорта мяса уток в России в 2024-2028 гг (т)
- Таблица 64. Импорт мяса уток по видам в России в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 65. Импорт мяса уток по странам мира в России в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 66. Импорт мяса уток в России в 2019-2023 гг (тыс долл)
- Таблица 67. Прогноз импорта мяса уток в России в 2024-2028 гг (тыс долл)
- Таблица 68. Импорт мяса уток по видам в России в 2019-2023 гг (тыс долл)
- Таблица 69. Импорт мяса уток по странам мира в России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 70. Цена импорта мяса уток в России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 71. Прогноз цены импорта мяса уток в России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 72. Цена импорта мяса уток по видам в России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 73. Цена импорта мяса уток по странам мира в России в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 74. Рейтинг экспортеров мяса уток по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 75. Рейтинг зарубежных получателей мяса уток по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 76. Рейтинг импортеров мяса уток по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
- Таблица 77. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса уток по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Стоимостный объем
- Таблица 78. Рейтинг экспортеров мяса уток по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 79. Рейтинг зарубежных получателей мяса уток по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 80. Рейтинг импортеров мяса уток по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 81. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса уток по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 82. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 83. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 84. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 85. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 86. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 87. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 88. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 89. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
