Анализ рынка мяса гусей в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг

Количество страниц: | 89 |
- безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
- банковская карта
«Анализ рынка мяса гусей в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- Экономическая ситуация в России
- Поголовье домашней птицы
- Производство и цены производителей
- Продажи и цены продаж мяса гусей
- Баланс спроса, предложения, складских запасов мяса гусей
- Численность потребителей и потребление мяса гусей
- Экспорт и импорт мяса гусей
- Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей мяса гусей.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка мяса гусей, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мяса гусей. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российского мяса гусей и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мяса гусей.
В обзоре приведена детализация экспорта-импорта по видам мяса гусей:
замороженное мясо гусей, в том числе:
- Тушки гусей ощипанные и потрошеные, без головы и плюсен ног, с сердцем и мускульным желудком замороженные
- Тушки ощипанные, обескровленные, непотрошеные, с головой и плюснами ног
- Филе гусей обваленное замороженное
- Окорочка гусей обваленные замороженные
- Спинки, шейки, спинки вместе с шейкой, гузки и тонкие концы крыльев гусей необваленные замороженные
- Грудки гусей и куски из них необваленные замороженные
- Ножки гусей и куски из них необваленные замороженные
- Прочие части гусей замороженные необваленные
- Печень гусей замороженная, в том числе: жирная печень гусей охлажденная (фуа-гра)
Охлажденное мясо гусей, в том числе:
- Жирная печень гусей охлажденная (фуа-гра)
При подготовке обзора использована официальная статистика:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Таможенный союз ЕАЭС
- Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
- Опрос потребителей мяса гусей
- Аудит розничной торговли мясом гусей
- Опрос экспертов мясной отрасли
Мясо гусей на российском рынке реализуется преимущественно через внутреннюю торговлю. За период с 2008 по 2012 гг доля внутренних продаж в объеме спроса варьировала от 53% в 2008 г до 58% в 2012 г. За аналогичный период времени доля натурального потребления колебалась от 47% в 2008 г до 42% в 2012 г. Доля экспорта в эти годы была ничтожна мала.
В 2008-2012 гг натуральный объём продаж мяса гусей в России вырос на 43%: с 3 до 4 тыс т. Ежегодно продажи демонстрировали рост относительно предыдущих лет. Российскому рынку свойственна сезонность: продажи возрастают в основном под новый год и Рождество. В остальное время потребитель предпочитает куриное мясо, так как оно более дешевое и простое в приготовлении.
Основными причинами роста продаж мяса гусей в России являются рост реальных доходов населения, а также популяризация здорового питания: мясо гусей воспринимается потребителями как экологически чистое. Кроме того в этом мясе содержится много белка, железа, фосфора, калия, марганца, а также витаминов группы А и В, оно богаче линоленовой кислотой, чем мясо кур и КРС.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
- Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
- Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
- Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
- Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
- Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
- Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
- Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
- Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)
Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ГУСЕЙ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА ГУСЕЙ
Предложение
- Таблица 9. Предложение мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 10. Прогноз предложения мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Спрос
- Таблица 13. Спрос на мясо гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 14. Прогноз спроса на мясо гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 15. Продажи и экспорт мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 17. Баланс спроса и предложения мяса гусей с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мяса гусей с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ МЯСА ГУСЕЙ
Натуральный объем продаж
- Таблица 19. Продажи мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 20. Прогноз продаж мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 21. Продажи мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
- Таблица 22. Прогноз продаж мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (млн руб; %)
Розничная цена
- Таблица 23. Розничная цена мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 24. Прогноз розничной цены мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
Соотношение розничной цены и инфляции
- Таблица 25. Соотношение розничной цены мяса гусей и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
- Таблица 26. Прогноз соотношения розничной цены мяса гусей и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
- Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)
- Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 29. Численность покупателей мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
- Таблица 30. Прогноз численности покупателей мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
- Таблица 31. Доля покупателей мяса гусей от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
- Таблица 32. Прогноз доли покупателей мяса гусей от населения РФ, 2021-2025 гг (%)
- Таблица 33. Объем покупки и средние затраты на мясо гусей, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 34. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо гусей, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА ГУСЕЙ
- Таблица 35. Объем и емкость рынка мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 36. Прогноз объема и емкости рынка мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 37. Насыщенность рынка мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 38. Прогноз насыщенности рынка мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Численность потребителей и объем потребления
- Таблица 39. Численность потребителей мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
- Таблица 40. Прогноз численности потребителей мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
- Таблица 41. Доля потребителей мяса гусей от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
- Таблица 42. Прогноз доли потребителей мяса гусей от населения РФ, 2021-2025 гг (%)
- Таблица 43. Уровень потребления мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; %)
- Таблица 44. Прогноз уровня потребления мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; %)
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ГУСЕЙ
Поголовье домашней птицы
- Таблица 45. Поголовье родительского стада гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс голов; %)
- Таблица 46. Прогноз поголовья родительского стада гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс голов; %)
Натуральный объем производства
- Таблица 47. Производство мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 48. Прогноз производства мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Цена производителей
- Таблица 49. Цена производителей мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 50. Прогноз цены производителей мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА ГУСЕЙ
- Таблица 51. Рейтинг производителей мяса гусей по выручке от продаж продукции, РФ, 2020 г (млн руб)
- Таблица 52. Рейтинг производителей мяса гусей по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
- Таблица 53. Рейтинг производителей мяса гусей по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА ГУСЕЙ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 54. Баланс экспорта и импорта мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 55. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Натуральный объем экспорта
- Таблица 56. Экспорт мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 57. Прогноз экспорта мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 58. Экспорт мяса гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 58-1. Экспорт по видам мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 58-2. Экспорт замороженных тушек гусей ощипанных и потрошеных, без головы и плюсен ног, с сердцем и мускульным желудком по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 58-3. Экспорт замороженных необваленных ножек гусей и кусков из них по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 58-4. Экспорт замороженной жирной печени гусей (фуа-гра) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Стоимостный объем экспорта
- Таблица 59. Экспорт мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
- Таблица 60. Прогноз экспорта мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
- Таблица 61. Экспорт мяса гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 61-1. Экспорт по видам мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 61-2. Экспорт замороженных тушек гусей ощипанных и потрошеных, без головы и плюсен ног, с сердцем и мускульным желудком по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 61-3. Экспорт замороженных необваленных ножек гусей и кусков из них по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 61-4. Экспорт замороженной жирной печени гусей (фуа-гра) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 62. Цена экспорта мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
- Таблица 63. Прогноз цены экспорта мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
- Таблица 64. Цена экспорта мяса гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 64-1. Цена экспорта по видам мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 64-2. Цена экспорта замороженных тушек гусей ощипанных и потрошеных, без головы и плюсен ног, с сердцем и мускульным желудком по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 64-3. Цена экспорта замороженных необваленных ножек гусей и кусков из них по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 64-4. Цена экспорта замороженной жирной печени гусей (фуа-гра) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Натуральный объем импорта
- Таблица 65. Импорт мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 66. Прогноз импорта мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 67. Импорт мяса гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-1. Импорт по видам мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-2. Импорт замороженных тушек гусей ощипанных и потрошеных, без головы и плюсен ног, с сердцем и мускульным желудком по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-3. Импорт замороженных тушек гусей ощипанных, обескровленных, непотрошеных, с головой и плюснами ног по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-4. Импорт замороженного обваленного филе гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-5. Импорт замороженных обваленных окорочков гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-6. Импорт замороженных необваленных спинок, шеек, спинок вместе с шейкой, гузок и тонких концов крыльев гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-7. Импорт замороженных необваленных грудок гусей и кусков из них по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-8. Импорт замороженных необваленных ножек гусей и кусков из них по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-9. Импорт прочих замороженных необваленных ножек частей гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-10. Импорт замороженной печени гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-11. Импорт замороженной жирной печени гусей (фуа-гра) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 67-12. Импорт охлажденной жирной печени гусей (фуа-гра) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Стоимостный объем импорта
- Таблица 68. Импорт мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
- Таблица 69. Прогноз импорта мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
- Таблица 70. Импорт мяса гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-1. Импорт по видам мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-2. Импорт замороженных тушек гусей ощипанных и потрошеных, без головы и плюсен ног, с сердцем и мускульным желудком по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-3. Импорт замороженных тушек гусей ощипанных, обескровленных, непотрошеных, с головой и плюснами ног по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-4. Импорт замороженного обваленного филе гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-5. Импорт замороженных обваленных окорочков гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-6. Импорт замороженных необваленных спинок, шеек, спинок вместе с шейкой, гузок и тонких концов крыльев гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-7. Импорт замороженных необваленных грудок гусей и кусков из них по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-8 Импорт замороженных необваленных ножек гусей и кусков из них по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-9. Импорт прочих замороженных необваленных ножек частей гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-10. Импорт замороженной печени гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-11. Импорт замороженной жирной печени гусей (фуа-гра) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 70-12. Импорт охлажденной жирной печени гусей (фуа-гра) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 71. Цена импорта мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
- Таблица 72. Прогноз цены импорта мяса гусей, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
- Таблица 73. Цена импорта мяса гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-1. Цена импорта по видам мяса гусей, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-2. Цена импорта замороженных тушек гусей ощипанных и потрошеных, без головы и плюсен ног, с сердцем и мускульным желудком по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-3. Цена импорта замороженных тушек гусей ощипанных, обескровленных, непотрошеных, с головой и плюснами ног по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-4. Цена импорта замороженного обваленного филе гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-5. Цена импорта замороженных обваленных окорочков гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-6. Цена импорта замороженных необваленных спинок, шеек, спинок вместе с шейкой, гузок и тонких концов крыльев гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-7. Цена импорта замороженных необваленных грудок гусей и кусков из них по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-8. Цена импорта замороженных необваленных ножек гусей и кусков из них по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-9. Цена импорта прочих замороженных необваленных ножек частей гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-10. Цена импорта замороженной печени гусей по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-11. Цена импорта замороженной жирной печени гусей (фуа-гра) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 73-12. Цена импорта охлажденной жирной печени гусей (фуа-гра) по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
- Таблица 74. Рейтинг экспортеров мяса гусей объему экспорта, 2020 г (т)
- Таблица 75. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объему поставок, 2020 г (т)
- Таблица 76. Рейтинг импортеров мяса гусей по объему поставок в Россию, 2020 г (т)
- Таблица 77. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции в Россию по объему поставок, 2020 г (т)
Стоимостный объем
- Таблица 78. Рейтинг экспортеров мяса гусей по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)
- Таблица 79. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
- Таблица 80. Рейтинг импортеров мяса гусей по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)
- Таблица 81. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции в Россию по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
- Таблица 82. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
- Таблица 83. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
- Таблица 84. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
- Таблица 85. Валовая прибыль от продаж продукции, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Экономическая эффективность отрасли
- Таблица 86. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции в отрасль
- Таблица 87. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (тыс руб)
Трудовые ресурсы отрасли
- Таблица 88. Численность работников отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел)
- Таблица 89. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс руб в год)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
- Координаты предприятия
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Дочерние предприятия
- Основные участники
- Основные виды деятельности
- Бухгалтерский баланс
- Отчёт о прибылях и убытках
- Основные финансовые показатели