Анализ рынка кофе в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка кофе в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка кофе
• производство кофе
• экспорт и импорт кофе
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов кофе

В обзоре детализирована информация по видам кофе:

• натуральный
• растворимый и сублимированный

Под натуральным кофе в настоящем обзоре понимаются все виды зернового и молотого кофе, а также кофе в капсулах.

Информация о продажах кофе детализирована по секторам рынка:

• госзакупки
• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля кофе детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

Представлены рейтинги продаж кофе в розничных сетях:

• Metro Cash & Carry
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• Прочие сети

В обзоре приведена детализация розничных продаж по видам кофе:

• кофе в зернах
• кофе в капсулах
• кофе молотый
• кофе растворимый и сублимированный
• кофе в чалдах

Приведены рейтинги

• производителей
• экспортеров
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления кофе
• показатели розничной торговли кофе
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КОФЕ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОФЕ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения кофе с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кофе с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КОФЕ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи кофе по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж кофе по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи кофе в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж кофе в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи по видам кофе в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж по видам кофе в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи кофе по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж кофе по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена продаж

• Таблица 23. Средняя цена продаж кофе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены продаж кофе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Средняя цена продаж по видам кофе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз средней цены продаж по видам кофе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Средняя цена продаж кофе по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены продаж кофе по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ КОФЕ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи по видам кофе в России в 2023 г (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи кофе по регионам России в 2019-2023 гг (т)
• Таблица 33. Розничные продажи кофе по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 34. Продажи кофе в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 35. Розничные продажи кофе в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 36. Прогноз розничных продаж кофе в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Розничные продажи по видам кофе в России в 2023 г (млрд руб)
• Таблица 38. Розничные продажи кофе по регионам России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 39. Розничные продажи кофе по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 40. Выручка от продаж кофе в торговых сетях в России в 2023 г (млн руб)

Розничная цена продаж

• Таблица 41. Розничная цена продаж кофе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 42. Прогноз розничной цены продаж кофе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 43. Розничная цена продаж кофе по видам в России в 2023 г (руб за кг)
• Таблица 44. Розничная цена продаж кофе по регионам России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена продаж кофе по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Розничная цена продаж кофе в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 47. Численность покупателей кофе в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 48. Прогноз численности покупателей кофе в России в 2024-2028 гг (млн чел)
• Таблица 49. Доля покупателей кофе от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 50. Прогноз доли покупателей кофе от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
• Таблица 51. Объем покупки и средние затраты на кофе в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 52. Прогноз объема покупки и средних затрат на кофе в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КОФЕ

Натуральный объем производства

• Таблица 53. Производство кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 54. Прогноз производства кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 55. Производство кофе по видам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 56. Прогноз производства кофе по видам в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 57. Производство кофе по федеральным округам России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 58. Цена производителей кофе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 59. Прогноз цены производителей кофе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 60. Цена производителей по видам кофе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 61. Прогноз цены производителей по видам кофе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОФЕ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 62. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 63. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 64. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОФЕ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 65. Баланс экспорта и импорта кофе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 66. Прогноз баланса экспорта и импорта кофе в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 67. Экспорт кофе из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 68. Прогноз экспорта кофе из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 69. Экспорт кофе по видам из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 70. Прогноз экспорта кофе по видам из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 71. Экспорт кофе по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 72. Экспорт кофе из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 73. Прогноз экспорта кофе из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 74. Экспорт кофе по видам из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 75. Прогноз экспорта кофе по видам из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 76. Экспорт кофе по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 77. Цена экспорта кофе из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 78. Прогноз цены экспорта кофе из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 79. Цена экспорта кофе по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 80. Прогноз цены экспорта кофе по видам из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 81. Цена экспорта кофе по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 82. Импорт кофе в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 83. Прогноз импорта кофе в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 84. Импорт кофе по назначению в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 85. Прогноз импорта кофе по назначению в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 86. Импорт кофе по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 87. Прогноз импорта кофе по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 88. Импорт кофе по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 89. Импорт кофе в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 90. Прогноз импорта кофе в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 91. Импорт кофе по видам в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 92. Прогноз импорта кофе по видам в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 93. Импорт кофе по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 94. Цена импорта кофе в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 95. Прогноз цены импорта кофе в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 96. Цена импорта кофе по видам в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 97. Прогноз цены импорта кофе по видам в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 98. Цена импорта кофе по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 99. Рейтинг экспортеров кофе по объему поставок из России в 2022 г (т)
• Таблица 100. Рейтинг зарубежных получателей кофе по объему поставок из России в 2022 г (т)
• Таблица 101. Рейтинг импортеров кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
• Таблица 102. Рейтинг зарубежных поставщиков кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Стоимостный объем

• Таблица 103. Рейтинг экспортеров кофе по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
• Таблица 104. Рейтинг зарубежных получателей кофе по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
• Таблица 105. Рейтинг импортеров кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
• Таблица 106. Рейтинг зарубежных поставщиков кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 107. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 108. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 109. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 110. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 111. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
• Таблица 112. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 113. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
• Таблица 114. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)