Анализ рынка кофе в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций. Структура розничной торговли

«Анализ рынка кофе в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка кофе
• производство кофе
• экспорт и импорт кофе
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса и предложения, складские запасы кофе

Информация о продажах кофе детализирована по секторам рынка:

• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля кофе детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

Представлены рейтинги продаж кофе в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Прочие сети

В обзоре приведена детализация розничных продаж по видам кофе:

• кофе в зернах
• кофе в капсулах
• кофе молотый
• кофе растворимый и сублимированный

В обзоре приведена детализация розничных продаж кофе:

• по вкусам 

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные. 

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство экономического развития
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления кофе
• показатели розничной торговли кофе
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КОФЕ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОФЕ

Предложение

• Таблица 1. Предложение кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз предложения кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
• Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Спрос

• Таблица 5. Спрос на кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз спроса на кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
• Таблица 7. Продажи и экспорт кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения кофе с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кофе с учетом складских запасов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КОФЕ

Натуральный объём продаж

• Таблица 11. Продажи кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи кофе по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж кофе по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

• Таблица 15. Продажи кофе в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж кофе в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи кофе по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж кофе по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена кофе в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены кофе в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена продаж кофе по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены продаж кофе по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ КОФЕ В СЕКТОРЕ HORECA

Натуральный объем продаж

• Таблица 23. Продажи кофе в секторе HoReCa в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз продаж кофе в секторе HoReCa в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 25. Продажи кофе для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 26. Прогноз продаж кофе для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 27. Средняя цена кофе для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены кофе для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ КОФЕ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

Натуральный объем продаж

• Таблица 29. Розничные продажи кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи по видам кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 32. Прогноз розничных продаж по видам кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
• Таблица 33. Розничные продажи кофе по регионам в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи кофе по вкусам в России в 2022 г (тыс т)
• Таблица 35. Розничные продажи кофе по типам торговли в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 36. Продажи кофе в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 37. Розничные продажи кофе в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Прогноз розничных продаж кофе в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
• Таблица 39. Розничные продажи по видам кофе в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Прогноз розничных продаж по видам кофе в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Розничные продажи кофе по регионам в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Розничные продажи кофе по вкусам в России в 2022 г (млрд руб)
• Таблица 43. Розничные продажи кофе по типам торговли в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Выручка от продаж кофе в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 45. Розничная цена кофе в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Прогноз розничной цены кофе в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
• Таблица 47. Розничная цена кофе по видам в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
• Таблица 48. Прогноз розничной цены кофе по видам в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
• Таблица 49. Розничная цена кофе по регионам в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
• Таблица 50. Розничная цена кофе по вкусам в России в 2022 г (руб за кг)
• Таблица 51. Розничная цена кофе по типам торговли в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
• Таблица 52. Розничная цена кофе в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 53. Численность покупателей кофе в России в 2018-2022 гг (млн чел)
• Таблица 54. Прогноз численности покупателей кофе в России в 2023-2027 гг (млн чел)
• Таблица 55. Доля покупателей кофе от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
• Таблица 56. Прогноз доли покупателей кофе от населения РФ, 2023-2027 гг (%)
• Таблица 57. Объем покупки и средние затраты на кофе в России в 2018-2022 гг (кг в год)
• Таблица 58. Прогноз объема покупки и средних затрат на кофе в России в 2023-2027 гг (кг в год)

ПРОИЗВОДСТВО КОФЕ

Натуральный объем производства

• Таблица 59. Производство кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 60. Прогноз производства кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
• Таблица 61. Производство кофе по федеральным округам России в 2018-2022 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 62. Цена производителей кофе в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
• Таблица 63. Прогноз цены производителей кофе в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОФЕ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 64. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
• Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
• Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

ПРОФИЛИ 5 КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОФЕ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 67. Баланс экспорта и импорта кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 68. Прогноз баланса экспорта и импорта кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 69. Экспорт кофе из России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 70. Прогноз экспорта кофе из России в 2023-2027 гг (тыс т)
• Таблица 71. Экспорт кофе по видам из России в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 72. Прогноз экспорта кофе из России по видам в 2023-2027 гг (тыс т)
• Таблица 73. Экспорт кофе по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)
• Таблица 74. Экспорт кофе нежареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)
• Таблица 75. Экспорт кофе жареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 76. Экспорт кофе из России в 2018-2022 гг (млн долл)
• Таблица 77. Прогноз экспорта кофе из России в 2023-2027 гг (млн долл)
• Таблица 78. Экспорт кофе по видам из России в 2018-2022 гг (млн долл)
• Таблица 79. Прогноз экспорта кофе по видам из России в 2023-2027 гг (млн долл)
• Таблица 80. Экспорт кофе по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
• Таблица 81. Экспорт кофе нежареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
• Таблица 82. Экспорт кофе жареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 83. Цена экспорта кофе из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
• Таблица 84. Прогноз цены экспорта кофе из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
• Таблица 85. Цена экспорта кофе по видам из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
• Таблица 86. Прогноз цены экспорта кофе по видам из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
• Таблица 87. Цена экспорта кофе по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
• Таблица 88. Цена экспорта кофе нежареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
• Таблица 89. Цена экспорта кофе жареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 90. Импорт кофе в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 91. Прогноз импорта кофе в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)
• Таблица 92. Импорт кофе по видам в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 93. Прогноз импорта кофе по видам в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)
• Таблица 94. Импорт кофе из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (т)
• Таблица 95. Импорт кофе нежареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (т)
• Таблица 96. Импорт кофе жареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 97. Импорт кофе в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)
• Таблица 98. Прогноз импорта кофе в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)
• Таблица 99. Импорт кофе по видам в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)
• Таблица 100. Прогноз импорта кофе по видам в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)
• Таблица 101. Импорт кофе из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
• Таблица 102. Импорт кофе нежареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
• Таблица 103. Импорт кофе жареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 104. Цена импорта кофе в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
• Таблица 105. Прогноз цены импорта кофе в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
• Таблица 106. Цена импорта кофе по видам в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
• Таблица 107. Прогноз цены импорта кофе по видам в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
• Таблица 108. Цена импорта кофе в Россию из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
• Таблица 109. Цена импорта кофе нежареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
• Таблица 110. Цена импорта кофе жареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 111. Рейтинг экспортеров кофе по объему поставок из России в 2022 г (т)
• Таблица 112. Рейтинг зарубежных получателей кофе по объему поставок из России в 2022 г (т)
• Таблица 113. Рейтинг импортеров кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
• Таблица 114. Рейтинг зарубежных поставщиков кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Стоимостный объем

• Таблица 115. Рейтинг экспортеров кофе по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
• Таблица 116. Рейтинг зарубежных получателей кофе по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
• Таблица 117. Рейтинг импортеров кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
• Таблица 118. Рейтинг зарубежных поставщиков кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 119. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 120. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 121. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 122. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
• Таблица 123. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
• Таблица 124. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
• Таблица 125. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
• Таблица 126. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

• Таблица 127. Номинальный и реальный ВВП в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
• Таблица 128. Инвестиции в основной капитал в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
• Таблица 129. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, курс доллара в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (млрд долл, руб за долл)
• Таблица 130. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (% к предыдущему году)
• Таблица 131. Оборот розничной торговли товарами и услугами в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
• Таблица 132. Численность постоянного населения в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (млн чел)
• Таблица 133. Реально располагаемые доходы населения в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (% к предыдущему году)