Анализ рынка кофе в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций. Структура розничной торговли

Количество страниц: | 115 |
- безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка кофе в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка кофе
- производство кофе
- экспорт и импорт кофе
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса и предложения, складские запасы кофе
Информация о продажах кофе детализирована по секторам рынка:
- HoReCa
- розничная торговля
Розничная торговля кофе детализирована по типам торговли:
- несетевая розница
- онлайн-торговля
- сетевая розница
Представлены рейтинги продаж кофе в розничных сетях:
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Прочие сети
В обзоре приведена детализация розничных продаж по видам кофе:
- кофе в зернах
- кофе в капсулах
- кофе молотый
- кофе растворимый и сублимированный
В обзоре приведена детализация розничных продаж кофе:
- по вкусам
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Министерство экономического развития
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления кофе
- показатели розничной торговли кофе
- оценки экспертов пищевой промышленности
По оценкам BusinesStat, в 2022 г продажи кофе в России снизились на 11% и составили 86 тыс т.
На динамику рынка оказал влияние ряд факторов.
- Значительный рост цен. Страны, занимающиеся выращиванием кофе, не присоединялись к санкциям в отношении России, однако рост мировых цен на зеленый кофе и отказ ряда крупных контейнерных перевозчиков и страхователей работать с российскими компаниями привели к существенному росту стоимости поставок и к удорожанию логистики.
- Снижение реальных располагаемых доходов россиян способствовало сокращению объемов покупки кофе.
- Снижение числа покупателей кофе вследствие отъезда значительного числа россиян в 2022 г.
В предшествующие 2018-2021 гг продажи кофе ежегодно росли довольно существенными темпами, на 6-20% в год. Росла популярность кофе, увеличивалось число кофеен, развивались сети быстрого питания. Это позволяет прогнозировать, что по мере стабилизации цен на кофейное сырье, решения логистических проблем импортеров и возобновления роста реальных доходов россиян продажи кофе в стране продолжат рост.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ КОФЕ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОФЕ
Предложение
- Таблица 1. Предложение кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз предложения кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
- Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Спрос
- Таблица 5. Спрос на кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз спроса на кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
- Таблица 7. Продажи и экспорт кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения кофе с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кофе с учетом складских запасов в России в 2023-2027 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ КОФЕ
Натуральный объём продаж
- Таблица 11. Продажи кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи кофе по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж кофе по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Стоимостный объём продаж
- Таблица 15. Продажи кофе в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 16. Прогноз продаж кофе в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Продажи кофе по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж кофе по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 19. Средняя цена кофе в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
- Таблица 20. Прогноз средней цены кофе в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
- Таблица 21. Средняя цена продаж кофе по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
- Таблица 22. Прогноз средней цены продаж кофе по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
ПРОДАЖИ КОФЕ В СЕКТОРЕ HORECA
Натуральный объем продаж
- Таблица 23. Продажи кофе в секторе HoReCa в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 24. Прогноз продаж кофе в секторе HoReCa в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 25. Продажи кофе для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 26. Прогноз продаж кофе для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 27. Средняя цена кофе для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены кофе для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
ПРОДАЖИ КОФЕ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Натуральный объем продаж
- Таблица 29. Розничные продажи кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи по видам кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 32. Прогноз розничных продаж по видам кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
- Таблица 33. Розничные продажи кофе по регионам в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 34. Розничные продажи кофе по вкусам в России в 2022 г (тыс т)
- Таблица 35. Розничные продажи кофе по типам торговли в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 36. Продажи кофе в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 37. Розничные продажи кофе в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 38. Прогноз розничных продаж кофе в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
- Таблица 39. Розничные продажи по видам кофе в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 40. Прогноз розничных продаж по видам кофе в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
- Таблица 41. Розничные продажи кофе по регионам в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 42. Розничные продажи кофе по вкусам в России в 2022 г (млрд руб)
- Таблица 43. Розничные продажи кофе по типам торговли в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 44. Выручка от продаж кофе в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 45. Розничная цена кофе в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
- Таблица 46. Прогноз розничной цены кофе в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
- Таблица 47. Розничная цена кофе по видам в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
- Таблица 48. Прогноз розничной цены кофе по видам в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
- Таблица 49. Розничная цена кофе по регионам в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
- Таблица 50. Розничная цена кофе по вкусам в России в 2022 г (руб за кг)
- Таблица 51. Розничная цена кофе по типам торговли в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
- Таблица 52. Розничная цена кофе в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 53. Численность покупателей кофе в России в 2018-2022 гг (млн чел)
- Таблица 54. Прогноз численности покупателей кофе в России в 2023-2027 гг (млн чел)
- Таблица 55. Доля покупателей кофе от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
- Таблица 56. Прогноз доли покупателей кофе от населения РФ, 2023-2027 гг (%)
- Таблица 57. Объем покупки и средние затраты на кофе в России в 2018-2022 гг (кг в год)
- Таблица 58. Прогноз объема покупки и средних затрат на кофе в России в 2023-2027 гг (кг в год)
ПРОИЗВОДСТВО КОФЕ
Натуральный объем производства
- Таблица 59. Производство кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 60. Прогноз производства кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
- Таблица 61. Производство кофе по федеральным округам России в 2018-2022 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 62. Цена производителей кофе в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
- Таблица 63. Прогноз цены производителей кофе в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОФЕ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 64. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
- Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
- Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)
ПРОФИЛИ 5 КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОФЕ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 67. Баланс экспорта и импорта кофе в России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 68. Прогноз баланса экспорта и импорта кофе в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 69. Экспорт кофе из России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 70. Прогноз экспорта кофе из России в 2023-2027 гг (тыс т)
- Таблица 71. Экспорт кофе по видам из России в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 72. Прогноз экспорта кофе из России по видам в 2023-2027 гг (тыс т)
- Таблица 73. Экспорт кофе по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)
- Таблица 74. Экспорт кофе нежареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)
- Таблица 75. Экспорт кофе жареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 76. Экспорт кофе из России в 2018-2022 гг (млн долл)
- Таблица 77. Прогноз экспорта кофе из России в 2023-2027 гг (млн долл)
- Таблица 78. Экспорт кофе по видам из России в 2018-2022 гг (млн долл)
- Таблица 79. Прогноз экспорта кофе по видам из России в 2023-2027 гг (млн долл)
- Таблица 80. Экспорт кофе по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
- Таблица 81. Экспорт кофе нежареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
- Таблица 82. Экспорт кофе жареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 83. Цена экспорта кофе из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
- Таблица 84. Прогноз цены экспорта кофе из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
- Таблица 85. Цена экспорта кофе по видам из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
- Таблица 86. Прогноз цены экспорта кофе по видам из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
- Таблица 87. Цена экспорта кофе по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
- Таблица 88. Цена экспорта кофе нежареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
- Таблица 89. Цена экспорта кофе жареного по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 90. Импорт кофе в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 91. Прогноз импорта кофе в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)
- Таблица 92. Импорт кофе по видам в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)
- Таблица 93. Прогноз импорта кофе по видам в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)
- Таблица 94. Импорт кофе из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (т)
- Таблица 95. Импорт кофе нежареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (т)
- Таблица 96. Импорт кофе жареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 97. Импорт кофе в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)
- Таблица 98. Прогноз импорта кофе в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)
- Таблица 99. Импорт кофе по видам в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)
- Таблица 100. Прогноз импорта кофе по видам в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)
- Таблица 101. Импорт кофе из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
- Таблица 102. Импорт кофе нежареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
- Таблица 103. Импорт кофе жареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 104. Цена импорта кофе в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
- Таблица 105. Прогноз цены импорта кофе в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
- Таблица 106. Цена импорта кофе по видам в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
- Таблица 107. Прогноз цены импорта кофе по видам в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
- Таблица 108. Цена импорта кофе в Россию из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
- Таблица 109. Цена импорта кофе нежареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
- Таблица 110. Цена импорта кофе жареного из стран мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 111. Рейтинг экспортеров кофе по объему поставок из России в 2022 г (т)
- Таблица 112. Рейтинг зарубежных получателей кофе по объему поставок из России в 2022 г (т)
- Таблица 113. Рейтинг импортеров кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
- Таблица 114. Рейтинг зарубежных поставщиков кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
Стоимостный объем
- Таблица 115. Рейтинг экспортеров кофе по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
- Таблица 116. Рейтинг зарубежных получателей кофе по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
- Таблица 117. Рейтинг импортеров кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
- Таблица 118. Рейтинг зарубежных поставщиков кофе по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 119. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 120. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 121. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 122. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
- Таблица 123. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
- Таблица 124. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
- Таблица 125. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
- Таблица 126. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
- Таблица 127. Номинальный и реальный ВВП в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
- Таблица 128. Инвестиции в основной капитал в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
- Таблица 129. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, курс доллара в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (млрд долл, руб за долл)
- Таблица 130. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (% к предыдущему году)
- Таблица 131. Оборот розничной торговли товарами и услугами в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
- Таблица 132. Численность постоянного населения в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (млн чел)
- Таблица 133. Реально располагаемые доходы населения в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (% к предыдущему году)