Анализ рынка булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
| Количество страниц: | 55 |
Способы оплаты:
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена:
98 000 ₽
Купить
«Анализ рынка булочек для бургеров в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка булочек для бургеров
- производство булочек для бургеров
- экспорт и импорт булочек для бургеров
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов булочек для бургеров
- численность потребителей и потребление булочек для бургеров
В обзоре все булочки для бургеров объединены в одну товарную категорию без дополнительных детализаций.
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Министерство экономического развития
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления булочек для бургеров
- показатели торговли булочками для бургеров
- оценки экспертов рынка общественного питания
Новости рынка
По оценкам BusinesStat, в 2023 г продажи булочек для бургеров в России выросли на 7% и достигли 109 тыс т. Основными причинами послужили:
- Рост цен в ресторанах среднего ценового сегмента. Платежеспособность россиян постепенно восстанавливается, однако часть потребителей пока не готова возобновить походы в более дорогие заведения и посещает исключительно точки быстрого питания с низким средним чеком.
- Популярность формата Grab&Go. В условиях ускорения ритма жизни и урбанизации жители страны не хотят тратить время на приготовление пищи. Бургеры же – одна из наиболее продаваемых позиций на рынке фастфуда.
- Расширение меню ресторанами быстрого питания, дополнение его позициями для разных категорий потребителей, например, веганскими бургерами, сезонными предложениями.
- Стимулирование спроса на фастфуд. Крупнейшие сети постоянно проводят различные маркетинговые акции, предоставляют скидки и промокоды, привлекают посетителей специальными боксами, оформленными в стилистике популярных игр и фильмов. Основой таких наборов, как правило, является бургер и напиток.
- Развитие новых каналов реализации. На рынок быстрого питания зашли кофейни, АЗС и даже крупнейшие поставщики продуктов, например, «Мираторг». Не отстали от трендов и сети FMCG, которые в своих магазинах продают не только готовые бургеры, но и булочки для их домашнего приготовления.
- Стремление жителей страны разнообразить досуг, поднять себе настроение. Фастфуд дает особый вкусовой опыт, а рестораны быстрого питания – особую атмосферу. В 2022 г из-за сниженного эмоционального фона россияне реже посещали заведения общественного питания, а в 2023 г трафик восстановился.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ БУЛОЧЕК ДЛЯ БУРГЕРОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ БУЛОЧЕК ДЛЯ БУРГЕРОВ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на булочки для бургеров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на булочки для бургеров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения булочек для бургеров с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения булочек для бургеров с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ БУЛОЧЕК ДЛЯ БУРГЕРОВ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 13. Продажи булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз продаж булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 15. Средняя цена продаж булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 16. Прогноз средней цены продаж булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Численность потребителей и объем потребления
- Таблица 17. Численность потребителей булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 18. Прогноз численности потребителей булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 19. Доля потребителей булочек для бургеров от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 20. Прогноз доли потребителей булочек для бургеров от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 21. Объем потребления булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (кг в год)
- Таблица 22. Прогноз объема потребления булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (кг в год)
ПРОИЗВОДСТВО БУЛОЧЕК ДЛЯ БУРГЕРОВ
Натуральный объем производства
- Таблица 23. Производство булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 24. Прогноз производства булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 25. Цена производителей булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз цены производителей булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ БУЛОЧЕК ДЛЯ БУРГЕРОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 27. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 28. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 29. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Профили 5 ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные акционеры
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ БУЛОЧЕК ДЛЯ БУРГЕРОВ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 30. Баланс экспорта и импорта булочек для бургеров в России в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 31. Прогноз баланса экспорта и импорта булочек для бургеров в России в 2024-2028 гг (т)
Натуральный экспорт
- Таблица 32. Экспорт булочек для бургеров из России в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 33. Прогноз экспорта булочек для бургеров из России в 2024-2028 гг (т)
- Таблица 34. Экспорт булочек для бургеров по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 35. Экспорт булочек для бургеров из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
- Таблица 36. Прогноз экспорта булочек для бургеров из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
- Таблица 37. Экспорт булочек для бургеров по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 38. Цена экспорта булочек для бургеров из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 39. Прогноз цены экспорта булочек для бургеров из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 40. Цена экспорта булочек для бургеров по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 41. Импорт булочек для бургеров в Россию в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 42. Прогноз импорта булочек для бургеров в Россию в 2024-2028 гг (т)
- Таблица 43. Импорт булочек для бургеров по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 44. Импорт булочек для бургеров в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
- Таблица 45. Прогноз импорта булочек для бургеров в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
- Таблица 46. Импорт булочек для бургеров по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 47. Цена импорта булочек для бургеров в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 48. Прогноз цены импорта булочек для бургеров в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 49. Цена импорта булочек для бургеров по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 50. Рейтинг экспортеров булочек для бургеров по объему поставок из России в 2023 г (кг)
- Таблица 51. Рейтинг зарубежных получателей булочек для бургеров из России по объему поставок в 2023 г (кг)
- Таблица 52. Рейтинг импортеров булочек для бургеров по объему поставок в Россию в 2023 г (кг)
- Таблица 53. Рейтинг зарубежных поставщиков булочек для бургеров в Россию по объему поставок в 2023 г (кг)
Стоимостный объем
- Таблица 54. Рейтинг экспортеров булочек для бургеров по объему поставок из России в 2023 г (долл)
- Таблица 55. Рейтинг зарубежных получателей булочек для бургеров из России по объему поставок в 2023 г (долл)
- Таблица 56. Рейтинг импортеров булочек для бургеров по объему поставок в Россию в 2023 г (долл)
- Таблица 57. Рейтинг зарубежных поставщиков булочек для бургеров в Россию по объему поставок в 2023 г (долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 58. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 59. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 60. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 61. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 62. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 63. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 64. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 65. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
