Анализ рынка охлажденных готовых первых и вторых блюд в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

«Анализ рынка охлажденных готовых первых и вторых блюд в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Экономическая ситуация в России
• Баланс спроса, предложения, складских запасов охлажденных готовых первых и вторых блюд
• Продажи и цены продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд
• Численность покупателей и объем покупок охлажденных готовых первых и вторых блюд
• Производство и цены производителей охлажденных готовых первых и вторых блюд
• Экспорт и импорт охлажденных готовых первых и вторых блюд

В обзоре детализирована информация по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд:

• Первые блюда
• Вторые блюда

Продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд детализированы по секторам рынка:

• HoReCa
• Розничная торговля

Розничная торговля охлажденных готовых первых и вторых блюд детализирована по типам торговли: 

• Традиционная
• Современная
• Онлайн торговля

Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей охлажденных готовых первых и вторых блюд.

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство экономического развития
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• Оценки потребления продуктов питания
• Показатели розничной торговли охлажденными готовыми первыми и вторыми блюдами
• Оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

• Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2018-2027 гг (трлн руб)
• Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2018-2027 гг (трлн руб)
• Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2018-2027 гг (млрд долл)
• Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2018-2027 гг (руб за долл)
• Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2018-2027 гг (%)
• Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2018-2027 гг (трлн руб)
• Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2018-2027 гг (млн чел)
• Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2018-2027 гг (%)

Место России в региональной и мировой экономике

Влияние конфликта с Украиной и пандемии на российскую экономику

Инвестиционные перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ОХЛАЖДЕННЫХ ГОТОВЫХ ПЕРВЫХ И ВТОРЫХ БЛЮД

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОХЛАЖДЕННЫХ ГОТОВЫХ ПЕРВЫХ И ВТОРЫХ БЛЮД

Предложение

• Таблица 9. Предложение охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций; %)
• Таблица 10. Прогноз предложения охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций; %)
• Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций)
• Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций)

Спрос

• Таблица 13. Спрос на охлажденные готовые первые и вторые блюда, в России в 2019-2023 гг (млн порций; %)
• Таблица 14. Прогноз спроса на охлажденные готовые первые и вторые блюда, в России в 2024-2028 гг (млн порций; %)
• Таблица 15. Продажи и экспорт охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций)
• Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 17. Баланс спроса и предложения охлажденных готовых первых и вторых блюд с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (млн порций; %)
• Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения охлажденных готовых первых и вторых блюд с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (млн порций; %)

ПРОДАЖИ ОХЛАЖДЕННЫХ ГОТОВЫХ ПЕРВЫХ И ВТОРЫХ БЛЮД

Натуральный объем продаж

• Таблица 19. Продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций; %)
• Таблица 20. Прогноз продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций; %)
• Таблица 21. Продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд по видам, в России в 2019-2023 гг (млн порций)
• Таблица 22. Прогноз продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд по видам, в России в 2024-2028 гг (млн порций)
• Таблица 23. Продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд по секторам рынка, в России в 2019-2023 гг (млн порций)
• Таблица 24. Прогноз продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд по секторам рынка, в России в 2024-2028 гг (млн порций)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 25. Продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 26. Прогноз продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 27. Продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд по видам, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 28. Прогноз продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд по видам, в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 29. Продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд по секторам рынка, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 30. Прогноз продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд по секторам рынка, в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 31. Средняя цена охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (руб за порцию; %)
• Таблица 32. Прогноз средней цены охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (руб за порцию; %)
• Таблица 33. Средняя цена охлажденных готовых первых и вторых блюд по видам, в России в 2019-2023 гг (руб за порцию)
• Таблица 34. Прогноз средней цены охлажденных готовых первых и вторых блюд по видам, в России в 2024-2028 гг (руб за порцию)
• Таблица 35. Средняя цена охлажденных готовых первых и вторых блюд по секторам рынка, в России в 2019-2023 гг (руб за порцию)
• Таблица 36. Прогноз средней цены охлажденных готовых первых и вторых блюд по секторам рынка, в России в 2024-2028 гг (руб за порцию)

Соотношение средней цены охлажденных готовых первых и вторых блюд и инфляции

• Таблица 37. Соотношение средней цены охлажденных готовых первых и вторых блюд и инфляции, в России в 2019-2023 гг (%)
• Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены охлажденных готовых первых и вторых блюд и инфляции, в России в 2024-2028 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

• Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций; руб за порцию; млрд руб)
• Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций; руб за порцию; млрд руб)

ПРОДАЖИ ОХЛАЖДЕННЫХ ГОТОВЫХ ПЕРВЫХ И ВТОРЫХ БЛЮД ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

• Таблица 41. Продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд для сектора HoReCa, в России в 2019-2023 гг (млн порций; %)
• Таблица 42. Прогноз продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд для сектора HoReCa, в России в 2024-2028 гг (млн порций; %)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 43. Продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд для сектора HoReCa, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Прогноз продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд для сектора HoReCa, в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 45. Средняя цена охлажденных готовых первых и вторых блюд для сектора HoReCa, в России в 2019-2023 гг (руб за порцию; %)
• Таблица 46. Прогноз средней цены охлажденных готовых первых и вторых блюд для сектора HoReCa, в России в 2024-2028 гг (руб за порцию; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ОХЛАЖДЕННЫХ ГОТОВЫХ ПЕРВЫХ И ВТОРЫХ БЛЮД

Натуральный объем продаж

• Таблица 47. Розничные продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций; %)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций; %)
• Таблица 49. Розничные продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд по типам торговли, в России в 2019-2023 гг (млн порций; %)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд по типам торговли, в России в 2024-2028 гг (млн порций; %)
• Таблица 51. Розничные продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд по регионам, в России в 2019-2023 гг (тыс порций)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 52. Розничные продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 53. Прогноз розничных продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 54. Розничные продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд по типам торговли, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 55. Прогноз розничных продаж охлажденных готовых первых и вторых блюд по типам торговли, в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 56. Продажи охлажденных готовых первых и вторых блюд по регионам, в России в 2019-2023 гг (млн руб)

Розничная цена

• Таблица 57. Розничная цена охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (руб за порцию; %)
• Таблица 58. Прогноз розничной цены охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (руб за порцию; %)
• Таблица 59. Розничная цена охлажденных готовых первых и вторых блюд по типам торговли, в России в 2019-2023 гг (руб за порцию; %)
• Таблица 60. Прогноз розничной цены охлажденных готовых первых и вторых блюд по типам торговли, в России в 2024-2028 гг (руб за порцию; %)
• Таблица 61. Средняя цена охлажденных готовых первых и вторых блюд по регионам, в России в 2019-2023 гг (руб за порцию)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 62. Численность покупателей охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 63. Прогноз численности покупателей охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн чел)
• Таблица 64. Доля покупателей охлажденных готовых первых и вторых блюд от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 65. Прогноз доли покупателей охлажденных готовых первых и вторых блюд от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
• Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на покупку охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (порций в год; руб в год)
• Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (порций в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ОХЛАЖДЕННЫХ ГОТОВЫХ ПЕРВЫХ И ВТОРЫХ БЛЮД

Натуральный объем производства

• Таблица 68. Производство охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций; %)
• Таблица 69. Прогноз производства охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций; %)
• Таблица 70. Производство охлажденных готовых первых и вторых блюд по видам, в России в 2019-2023 гг (млн порций)
• Таблица 71. Прогноз производства охлажденных готовых первых и вторых блюд по видам, в России в 2024-2028 гг (млн порций)

Цена производителей

• Таблица 72. Цена производителей охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (руб за порцию, %)
• Таблица 73. Прогноз цены производителей охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (руб за порцию, %)
• Таблица 74. Цена производителей по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (руб за порцию)
• Таблица 75. Прогноз цены производителей по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (руб за порцию)

ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ

• Таблица 76. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в России в 2022 г (млн руб)
• Таблица 77. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в России в 2022 г (млн руб)
• Таблица 78. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в России в 2022 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОХЛАЖДЕННЫХ ГОТОВЫХ ПЕРВЫХ И ВТОРЫХ БЛЮД

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 79. Баланс экспорта и импорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций)
• Таблица 80. Прогноз баланса экспорта и импорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций)

Натуральный экспорт

• Таблица 81. Экспорт охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций, %)
• Таблица 82. Прогноз экспорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций, %)
• Таблица 83. Экспорт по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций)
• Таблица 84. Прогноз экспорта по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций)

Стоимостный экспорт

• Таблица 85. Экспорт охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 86. Прогноз экспорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 87. Экспорт по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 88. Прогноз экспорта по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 89. Цена экспорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (долл за порцию, %)
• Таблица 90. Прогноз цены экспорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (долл за порцию, %)
• Таблица 91. Цена экспорта по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (долл за порцию)
• Таблица 92. Прогноз цены экспорта по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (долл за порцию)

Натуральный импорт

• Таблица 93. Импорт охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций, %)
• Таблица 94. Прогноз импорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций, %)
• Таблица 95. Импорт по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн порций)
• Таблица 96. Прогноз импорта по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн порций)

Стоимостный импорт

• Таблица 97. Импорт охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 98. Прогноз импорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 99. Импорт по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 100. Прогноз импорта по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 101. Цена импорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (долл за порцию, %)
• Таблица 102. Прогноз цены импорта охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (долл за порцию, %)
• Таблица 103. Цена импорта по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2019-2023 гг (долл за порцию)
• Таблица 104. Прогноз цены импорта по видам охлажденных готовых первых и вторых блюд, в России в 2024-2028 гг (долл за порцию)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО ПРОЧИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»

Финансовый результат отрасли

• Таблица 105. Выручка от продаж, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 106. Коммерческие и управленческие расходы, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 107. Себестоимость, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 108. Прибыль от продаж, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Экономическая эффективность отрасли

• Таблица 109. Экономическая эффективность, РФ, 2019-2023 г (%)

Инвестиции отрасли

• Таблица 110. Инвестиции в отрасль, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Трудовые ресурсы отрасли

• Таблица 111. Численность работников отрасли, в России в 2019-2023 гг (тыс чел)
• Таблица 112. Средняя зарплата в отрасли, в России в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели