Анализ рынка консервов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Количество страниц: | 110 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка консервов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка консервов
- производство консервов
- экспорт и импорт консервов
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса и предложения, складские запасы консервов
В обзоре детализирована информация по видам консервов:
- молочные
- мясные
- из рыбы и морепродуктов
- овощные
- плодово-ягодные
Информация о продажах консервов детализирована по секторам рынка:
- госзакупки
- промышленная переработка
- розничные продажи
- HoReCa
Приведены рейтинги:
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная налоговая служба
- Федеральная таможенная служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- анализ открытой информации о рынке консервов
- оценки экспертов пищевой промышленности
По оценкам BusinesStat, за 2022-2023 гг производство консервов в России выросло на 15% относительно 2021 г и достигло 2,43 млн т. Основной прирост произошел в 2022 г в результате наращивания спроса со стороны госсектора, а также увеличения розничных продаж. Консервы являются достаточно традиционным продуктом для россиян, особенно это касается мясных, рыбных и молочных консервов. При высокой энергетической ценности мясные консервы служат самым бюджетным вариантом включения мяса в рацион питания. Кроме того, современный образ жизни приводит к постепенному отказу от собственных заготовок в пользу покупки готовых овощных и плодово-ягодных консервов в магазинах.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ КОНСЕРВОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОНСЕРВОВ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на консервы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на консервы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения консервов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения консервов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ КОНСЕРВОВ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи по видам консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж по видам консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 15. Продажи консервов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж консервов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 17. Продажи консервов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж консервов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Продажи по видам консервов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Прогноз продаж по видам консервов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Продажи консервов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Прогноз продаж консервов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 23. Средняя цена консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 24. Прогноз средней цены консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 25. Средняя цена по видам консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз средней цены по видам консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Средняя цена консервов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены консервов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОНСЕРВОВ
Натуральные продажи
- Таблица 29. Розничные продажи консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи консервов по регионам России в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 32. Розничные продажи консервов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 33. Прогноз розничных продаж консервов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 34. Розничные продажи консервов по регионам России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 35. Розничная цена консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 36. Прогноз розничной цены консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 37. Розничная цена консервов по регионам России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 38. Численность покупателей консервов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 39. Прогноз численности покупателей консервов в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 40. Доля покупателей консервов от населения в России в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 41. Прогноз доли покупателей консервов от населения в России в 2024-2028 гг (%)
- Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на консервы в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на консервы в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ
Натуральный объем производства
- Таблица 44. Производство консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 45. Прогноз производства консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 46. Производство по видам консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 47. Прогноз производства по видам консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 48. Производство консервов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 49. Цена производителей консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 50. Прогноз цены производителей консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 51. Цена производителей по видам консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 52. Прогноз цены производителей по видам консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНСЕРВОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 53. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 54. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 55. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОНСЕРВОВ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 56. Баланс экспорта и импорта консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 57. Прогноз баланса экспорта и импорта консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 58. Экспорт консервов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 59. Прогноз экспорта консервов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 60. Экспорт по видам консервов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 61. Прогноз экспорта по видам консервов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 62. Экспорт консервов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 63. Экспорт консервов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 64. Прогноз экспорта консервов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 65. Экспорт по видам консервов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 66. Прогноз экспорта по видам консервов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 67. Экспорт консервов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 68. Цена экспорта консервов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 69. Прогноз цены экспорта консервов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 70. Цена экспорта по видам консервов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 71. Прогноз цены экспорта по видам консервов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 72. Цена экспорта консервов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 73. Импорт консервов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 74. Прогноз импорта консервов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 75. Импорт по видам консервов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 76. Прогноз импорта по видам консервов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 77. Импорт консервов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 78. Импорт консервов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 79. Прогноз импорта консервов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 80. Импорт по видам консервов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 81. Прогноз импорта по видам консервов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 82. Импорт консервов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 83. Цена импорта консервов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 84. Прогноз цены импорта консервов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 85. Цена импорта по видам консервов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 86. Прогноз цены импорта по видам консервов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 87. Цена импорта консервов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 88. Рейтинг экспортеров консервов по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 89. Рейтинг зарубежных получателей консервов по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 90. Рейтинг импортеров консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
- Таблица 91. Рейтинг зарубежных поставщиков консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Стоимостный объем
- Таблица 92. Рейтинг экспортеров консервов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 93. Рейтинг зарубежных получателей консервов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 94. Рейтинг импортеров консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 95. Рейтинг зарубежных поставщиков консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
1. Производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных
- Таблица 96. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 97. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 98. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 99. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 100. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 101. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 102. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 103. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
2. Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков
- Таблица 104. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 105. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 106. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 107. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 108. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 109. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 110. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 111. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
3. Переработка и консервирование овощей (кроме картофеля) и грибов
- Таблица 112. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 113. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 114. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 115. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 116. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 117. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 118. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 119. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
4. Переработка и консервирование фруктов и орехов
- Таблица 120. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 121. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 122. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 123. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 124. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 125. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 126. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 127. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)