Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
| Количество страниц: | 90 |
- безналичный расчет
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка рыбы и морепродуктов
- производство рыбы и морепродуктов
- экспорт и импорт рыбы и морепродуктов
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов рыбы и морепродуктов
- рейтинги предприятий отрасли
Информация о продажах рыбы и морепродуктов детализирована по каналам продаж:
- госзакупки
- общепит
- промышленная переработка
- розничная торговля
В обзоре приведена сегментация по видам рыбы и морепродуктов:
- икра
- морепродукты
- мороженая рыба
- рыбная кулинария, консервы и пресервы
- свежая и охлажденная рыба
- соленая, маринованная и вяленая рыба
- филе рыбное и прочее мясо рыбы, включая фарш
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления рыбы и морепродуктов
- показатели розничной торговли рыбой и морепродуктами
По оценкам BusinesStat, в 2023 г продажи рыбы и морепродуктов в России сократились на 1,5% и составили 3,41 млн т. В течение пяти лет продажи преимущественно снижались темпами от минус 1,5% до минус 12,2% в год, единственный за период рост наблюдался в 2021 г и составил 10,5%.
Объем продаж на внутреннем рынке тесно связан со спросом на отечественную продукцию за рубежом, точнее – на азиатском рынке. Большая часть российского улова приходится на Тихоокеанский бассейн. Дальневосточные предприятия по добыче и переработке рыбы и морепродуктов оказываются перед выбором – отправлять свою продукцию на сбыт в сторону европейской части России через всю страну, что связано с ростом издержек на хранение и транспортировку и, как следствие, удорожанием конечного продукта, либо направить продукцию на более близкий рынок сбыта – Китай и другими азиатскими странами. Чем больше рыбы и морепродуктов отправляется на экспорт, тем меньше остается доступным для реализации на внутреннем рынке, и цена на продукцию в условиях ограниченного предложения активно растет. Если же спрос за рубежом снижается, то для реализации внутри страны становится доступно больше продукции по более низкой цене.
В 2021 г в России пандемия пошла на спад, в отличие от Китая. С введением большого количества ограничений и требований к ввозимой из-за рубежа продукции, в том числе рыбе и морепродуктам, экспорт российской продукции в Китай усложнился. Это привело к тому, что имеющиеся объемы доступной к реализации рыбы и морепродуктов были отправлены на внутренний рынок. В 2022 г негативные изменения в экономике страны и послабление ограничений поставок на азиатские рынки обусловили сокращение продаж на российском рынке. В 2023 г тенденция снижения продаж рыбы и морепродуктов в России продолжилась, однако темпы снизились до 1,5%.
Объем продаж рыбы и морепродуктов на российском рынке в 2018 г снизился на 4,8% и составил 3,36 млн т. В течение последних пяти лет показатель демонстрировал разнонаправленную динамику, сокращаясь в 2015 г и 2018 г и увеличиваясь в 2016-2017 гг.
Наиболее заметное негативное влияние на рынок оказало эмбарго на ввоз рыбы и морепродуктов из стран ЕС, поскольку балтийские государства ранее являлись традиционными партнерами России по поставкам импортной продукции. После введения запрета в страну более активно стала импортироваться продукция из Китая, Вьетнама, Фарерских островов, Таиланда, Чили, Беларуси, что частично смогло компенсировать сокращение поставок после введения эмбарго.
Однако основную долю продаж рыбы и морепродуктов в России составляет отечественная продукция. Рост производства рыбной продукции, который за период с 2014 г по 2018 г составил 16,8%, стимулируется рекордными показателями улова последних лет. При этом внутренний рынок не является единственным каналом сбыта выловленной рыбы и морепродуктов. На текущий момент Россия является одним из мировых лидеров по объемам экспорта рыбного сырья и морепродуктов, доля экспорта в общем объеме производства в натуральном выражении за последние пять лет составляла до 45%.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на рыбу и морепродукты в России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на рыбу и морепродукты в России в 2026-2030 гг (млн т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млн т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 6. Прогноз предложения рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млн т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млн т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения рыбы и морепродуктов с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения рыбы и морепродуктов с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (млн т)
ПРОДАЖИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 12. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млн т)
- Таблица 13. Продажи рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 14. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн т)
- Таблица 15. Продажи по видам рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж по видам рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 17. Продажи рыбы и морепродуктов по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 18. Продажи рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Продажи рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Продажи по видам рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 23. Прогноз продаж по видам рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 24. Продажи рыбы и морепродуктов по регионам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 25. Средняя цена рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз средней цены рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Средняя цена рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 29. Средняя цена по видам рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 30. Прогноз средней цены по видам рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 31. Розничная цена рыбы и морепродукты по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 32. Численность покупателей рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 33. Прогноз численности покупателей рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млн чел)
- Таблица 34. Доля покупателей рыбы и морепродуктов от населения России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 35. Прогноз доли покупателей рыбы и морепродуктов от населения России в 2026-2030 гг (%)
- Таблица 36. Объем покупки и средние затраты на покупку рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 37. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Улов рыбы и добыча морепродуктов
- Таблица 38. Улов рыбы и добыча морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 39. Прогноз улова рыбы и добыча морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млн т)
- Таблица 40. Улов рыбы и добыча морепродуктов по категориям в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 41. Улов рыбы и добыча морепродуктов по видам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 42. Улов рыбы по категориям в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 43. Добыча морепродуктов по категориям в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 44. Улов рыбы и добыча морепродуктов по классам, 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 45. Улов по видам рыбы в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 46. Улов по видам ракообразных, моллюсков и добыча прочих морепродуктов в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 47. Улов рыбы и добыча морепродуктов по регионам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 48. Улов рыбы и добыча морепродуктов по районам, 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 49. Улов рыбы по районам, 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 50. Добыча морепродуктов по районам, 2021-2025 гг (тыс т)
Численность судов
- Таблица 51. Количество рыбопромысловых судов по видам в России в 2021-2025 гг (шт)
- Таблица 52. Валовая вместимость рыбопромысловых судов по видам в России в 2021-2025 гг (брутто-регистровая тонна)
- Таблица 53. Дедвейт рыбопромысловых судов по видам в России в 2021-2025 гг (тонн)
- Таблица 54. Мощность рыбопромысловых судов по видам в России в 2021-2025 гг (кВт)
- Таблица 55. Распределение численности рыболовных судов по возрастным категориям в России в 2021-2025 гг (шт)
- Таблица 56. Распределение численности рыбопромысловых баз и рыботранспортных судов по возрастным категориям в России в 2021-2025 гг (шт)
Натуральный объём производства
- Таблица 57. Производство рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 58. Прогноз производства рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млн т)
- Таблица 59. Производство по видам рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 60. Прогноз производства по видам рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 61. Производство рыбы и морепродуктов по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 62. Цена производителей рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 63. Прогноз цены производителей рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 64. Цена производителей по видам рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 65. Прогноз цены производителей по видам рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
- Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
- Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные акционеры
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 69. Баланс экспорта и импорта рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 70. Прогноз баланса экспорта и импорта рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млн т)
Натуральный экспорт
- Таблица 71. Экспорт рыбы и морепродуктов из России в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 72. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов из России в 2026-2030 гг (млн т)
- Таблица 73. Экспорт рыбы и морепродуктов по типам из России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 74. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов по типам из России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 75. Экспорт по видам рыбы и морепродуктов через ФТС из России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 76. Прогноз экспорта по видам рыбы и морепродуктов через ФТС из России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 77. Экспорт рыбы и морепродуктов по странам мира через ФТС из России в 2021-2025 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 78. Экспорт рыбы и морепродуктов из России в 2021-2025 гг (млрд долл)
- Таблица 79. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов из России в 2026-2030 гг (млрд долл)
- Таблица 80. Экспорт рыбы и морепродуктов по типам из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 81. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов по типам из России в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 82. Экспорт по видам рыбы и морепродуктов через ФТС из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 83. Прогноз экспорта по видам рыбы и морепродуктов через ФТС из России в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 84. Экспорт рыбы и морепродуктов по странам мира через ФТС из России в 2021-2025 гг (млн долл)
Цена экспорта
- Таблица 85. Цена экспорта рыбы и морепродуктов из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 86. Прогноз цены экспорта рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 87. Цена экспорта рыбы и морепродуктов по типам в России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 88. Прогноз цены экспорта рыбы и морепродуктов по типам из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 89. Цена экспорта по видам рыбы и морепродуктов через ФТС из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 90. Прогноз цены экспорта по видам рыбы и морепродуктов через ФТС из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 91. Цена экспорта рыбы и морепродуктов по странам мира через ФТС из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 92. Импорт рыбы и морепродуктов в Россию в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 93. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов в Россию в 2026-2030 гг (млн т)
- Таблица 94. Импорт рыбы и морепродуктов по видам в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 95. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов по видам в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 96. Импорт рыбы и морепродуктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 97. Импорт рыбы и морепродуктов в Россию в 2021-2025 гг (млрд долл)
- Таблица 98. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов в Россию в 2026-2030 гг (млрд долл)
- Таблица 99. Импорт по видам рыбы и морепродуктов в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 100. Прогноз импорта по видам рыбы и морепродуктов в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 101. Импорт рыбы и морепродуктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 102. Цена импорта рыбы и морепродуктов в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 103. Прогноз цены импорта рыбы и морепродуктов в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 104. Цена импорта рыбы и морепродуктов по видам в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 105. Прогноз цены импорта рыбы и морепродуктов по видам в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 106. Цена импорта рыбы и морепродуктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 107. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 108. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 109. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 110. Валовая прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 111. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
- Таблица 112. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 113. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
- Таблица 114. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
