Анализ рынка творога в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг Структура розничной торговли
| Количество страниц: | 70 |
Способы оплаты:
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена:
115 000 ₽
Купить
«Анализ рынка творога в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка творога
- производство творога
- экспорт и импорт творога
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов творога
В обзоре детализированы розничные продажи по видам творога:
- зерненый творог
- классический творог
- мягкий творог
- творог для детского питания
Информация о продажах творога детализирована по секторам рынка:
- госзакупки
- промышленная переработка
- HoReCa
- розничная торговля
Розничная торговля творогом детализирована по типам торговли:
- несетевая розница
- онлайн-торговля
- сетевая розница
В обзоре приведена детализация розничных продаж творога:
- по объему упаковки
Представлены рейтинги продаж творога в розничных сетях:
- Metro Cash & Carry
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Прочие сети
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления молочных продуктов
- показатели розничной торговли молочными продуктами
- оценки экспертов молочной отрасли
Новости рынка
По оценкам BusinesStat, в 2020 г продажи творога в России составили 575 тыс т. В течение последних пяти лет уровень продаж творога оставался стабильным благодаря его популярности у потребителей, поскольку он обладает множеством полезных свойств, характеризуясь при этом доступным уровнем цен.
В последние годы особенно большой интерес у россиян вызывает натуральная продукция, отмеченная как товар БЗМЖ (без заменителей молочного жира), что стало следствием популярности здорового и сбалансированного питания. Еще одним важным фактором, стимулирующим продажи творога, является расширение географии присутствия розничных торговых сетей. В сетевых магазинах творог представлен в широком ассортименте, в частности, в некоторых супермаркетах под творожную продукцию в холодильниках выделяются целые полки. Стимулируют продажи творога и маркетинговые акции, проводимые в магазинах, в особенности скидки на базовую стоимость продукции. Производители стремятся привлечь как можно большее число покупателей, выпуская продукцию с различными вкусовыми добавками, а также в различных по объему упаковках, что делает творог продуктом питания, доступным для населения разных доходных групп.
Классический творог в России реализуется в большем объеме, чем другие виды творога. Так, в 2020 г на долю классического творога приходилось 78,7% (452,6 тыс т) совокупных продаж. На втором месте по продажам находился творог для детского питания с долей 9,6% (55 тыс т). Доли зерненого и мягкого творога составляли 8,1% (46,3 тыс т) и 3,6% (20,7 тыс т), соответственно.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ТВОРОГА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТВОРОГА
Спрос
- Таблица 1. Спрос на творог в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на творог в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения творога с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения творога с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ ТВОРОГА
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи по видам творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж по видам творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 15. Продажи творога по секторам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж творога по секторам в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 17. Продажи творога в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж творога в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Продажи по видам творога в России в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 20. Прогноз продаж по видам творога в России в 2024-2028 гг (млн руб)
- Таблица 21. Продажи творога по секторам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Прогноз продаж творога по секторам в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 23. Средняя цена творога в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 24. Прогноз средней цены творога в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 25. Средняя цена по видам творога в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз средней цены по видам творога в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Средняя цена творога по секторам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены творога по секторам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ТВОРОГА
Натуральные продажи
- Таблица 29. Розничные продажи творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи по видам творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 32. Прогноз розничных продаж по видам творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 33. Розничные продажи творога по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 34. Розничные продажи творога по объему упаковки в России в 2022 г (тыс т)
- Таблица 35. Розничные продажи творога по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 36. Продажи творога в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 37. Розничные продажи творога в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 38. Прогноз розничных продаж творога в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 39. Розничные продажи по видам творога в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 40. Прогноз розничных продаж по видам творога в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 41. Розничные продажи творога по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 42. Розничные продажи творога по объему упаковки в России в 2022 г (млрд руб)
- Таблица 43. Розничные продажи творога по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 44. Выручка от продаж творога в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 45. Розничная цена творога в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 46. Прогноз розничной цены творога в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 47. Розничная цена творога по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 48. Прогноз розничной цены творога по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 49. Розничная цена творога по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 50. Розничная цена творога по объему упаковки в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 51. Розничная цена творога по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 52. Розничная цена творога в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 53. Численность покупателей творога в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 54. Прогноз численности покупателей творога в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 55. Доля покупателей творога от населения в России в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 56. Прогноз доли покупателей творога от населения в России в 2024-2028 гг (%)
- Таблица 57. Объем покупки и средние затраты на творог в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 58. Прогноз объема покупки и средних затрат на творог в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА
Натуральный объем производства
- Таблица 59. Производство творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 60. Прогноз производства творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 61. Производство творога по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 62. Цена производителей творога в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 63. Прогноз цены производителей творога в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТВОРОГА
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 64. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Дочерние предприятия
- Основные участники
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТВОРОГА
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 67. Баланс экспорта и импорта творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 68. Прогноз баланса экспорта и импорта творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 69. Экспорт творога из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 70. Прогноз экспорта творога из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 71. Экспорт творога по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 72. Экспорт творога в России из 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 73. Прогноз экспорта творога из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 74. Экспорт творога по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 75. Цена экспорта творога из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 76. Прогноз цены экспорта творога из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 77. Цена экспорта творога по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 78. Импорт творога в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 79. Прогноз импорта творога в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 80. Импорт творога по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 81. Импорт творога в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 82. Прогноз импорта творога в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 83. Импорт творога по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Цена импорта
- Таблица 84. Цена импорта творога в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 85. Прогноз цены импорта творога в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 86. Цена импорта творога по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 87. Рейтинг экспортеров творога по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
- Таблица 88. Рейтинг зарубежных получателей творога по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
- Таблица 89. Рейтинг импортеров творога по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
- Таблица 90. Рейтинг зарубежных поставщиков творога по объему поставок в Россию 2023 г (т)
Стоимостный объем
- Таблица 91. Рейтинг экспортеров творога по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
- Таблица 92. Рейтинг зарубежных получателей творога по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
- Таблица 93. Рейтинг импортеров творога по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
- Таблица 94. Рейтинг зарубежных поставщиков творога по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 95. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 96. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 97. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 98. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 99. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 100. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 101. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 102. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
