Анализ рынка мягкого творога в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка мягкого творога в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка мягкого творога
• производство мягкого творога
• экспорт и импорт мягкого творога
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов мягкого творога

В обзоре детализированы розничные продажи по видам мягкого творога:

• творог жирный
• творог не жирный

Информация о продажах мягкого творога детализирована по секторам рынка:

• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля мягким творогом детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

В обзоре приведена детализация розничных продаж мягкого творога:

• по объему упаковки 

Представлены рейтинги продаж мягкого творога в розничных сетях:

• Metro Cash & Carry
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• Прочие сети

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления молочных продуктов
• показатели розничной торговли молочными продуктами
• оценки экспертов молочной отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ МЯГКОГО ТВОРОГА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯГКОГО ТВОРОГА

Спрос

• Таблица 1. Спрос на мягкий творог в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на мягкий творог в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт мягкого творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта мягкого творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение мягкого творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения мягкого творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы мягкого творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов мягкого творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения мягкого творога с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения мягкого творога с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ МЯГКОГО ТВОРОГА

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи мягкого творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж мягкого творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи мягкого творога по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж мягкого творога по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи мягкого творога в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж мягкого творога в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи мягкого творога по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж мягкого творога по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена мягкого творога в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены мягкого творога в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена мягкого творога по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены мягкого творога по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯГКОГО ТВОРОГА

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи мягкого творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж мягкого творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи по видам мягкого творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 26. Прогноз розничных продаж по видам мягкого творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 27. Розничные продажи мягкого творога по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи мягкого творога по объему упаковки в России в 2022 г (тыс т)
• Таблица 29. Розничные продажи мягкого творога по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 30. Продажи мягкого творога в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 31. Розничные продажи мягкого творога в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 32. Прогноз розничных продаж мягкого творога в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 33. Розничные продажи по видам мягкого творога в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 34. Прогноз розничных продаж по видам мягкого творога в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 35. Розничные продажи мягкого творога по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 36. Розничные продажи мягкого творога по объему упаковки в России в 2022 г (млрд руб)
• Таблица 37. Розничные продажи мягкого творога по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Выручка от продаж мягкого творога в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 39. Розничная цена мягкого творога в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 40. Прогноз розничной цены мягкого творога в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 41. Розничная цена мягкого творога по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 42. Прогноз розничной цены мягкого творога по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 43. Розничная цена мягкого творога по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 44. Розничная цена мягкого творога по объему упаковки в России в 2022 г (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена мягкого творога по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Розничная цена мягкого творога в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯГКОГО ТВОРОГА

Численность потребителей

• Таблица 47. Численность потребителей мягкого творога в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 48. Прогноз численности потребителей мягкого творога в России в 2024-2028 гг (млн чел)

Доля потребителей от населения

• Таблица 49. Доля потребителей мягкого творога от населения в России в 2019-2023 гг (%)
• Таблица 50. Прогноз доли потребителей мягкого творога от населения в России в 2024-2028 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

• Таблица 51. Уровень потребления и средние затраты на покупку мягкого творога в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 52. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку мягкого творога в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО МЯГКОГО ТВОРОГА

Натуральный объем производства

• Таблица 53. Производство мягкого творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 54. Прогноз производства мягкого творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 55. Производство мягкого творога по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 56. Цена производителей мягкого творога в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 57. Прогноз цены производителей мягкого творога в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯГКОГО ТВОРОГА

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯГКОГО ТВОРОГА

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 61. Баланс экспорта и импорта мягкого творога в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 62. Прогноз баланса экспорта и импорта мягкого творога в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 63. Экспорт мягкого творога из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 64. Прогноз экспорта мягкого творога из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 65. Экспорт мягкого творога по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 66. Экспорт мягкого творога из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 67. Прогноз экспорта мягкого творога из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 68. Экспорт мягкого творога по странам мира из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 69. Цена экспорта мягкого творога из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 70. Прогноз цены экспорта мягкого творога из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 71. Цена экспорта мягкого творога по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 72. Импорт мягкого творога в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 73. Прогноз импорта мягкого творога в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 74. Импорт мягкого творога по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

• Таблица 75. Импорт мягкого творога в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 76. Прогноз импорта мягкого творога в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 77. Импорт мягкого творога по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 78. Цена импорта мягкого творога в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 79. Прогноз цены импорта мягкого творога в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 80. Цена импорта мягкого творога по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 81. Рейтинг экспортеров мягкого творога по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
• Таблица 82. Рейтинг зарубежных получателей мягкого творога по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
• Таблица 83. Рейтинг импортеров мягкого творога по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
• Таблица 84. Рейтинг зарубежных поставщиков мягкого творога по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)

Стоимостный объем

• Таблица 85. Рейтинг экспортеров мягкого творога по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
• Таблица 86. Рейтинг зарубежных получателей мягкого творога по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
• Таблица 87. Рейтинг импортеров мягкого творога по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
• Таблица 88. Рейтинг зарубежных поставщиков мягкого творога по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 89. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 90. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 91. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 92. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 93. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
• Таблица 94. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
• Таблица 95. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
• Таблица 96. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)