Анализ рынка общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
| Количество страниц: | 40 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка общественного питания в Узбекистане» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры и оценки перспектив развития рынка:
- объем рынка общепита (численность заказов)
- оборот общественного питания
- численность предприятий общественного питания
- статистика персонала общественного питания
- численность клиентов и среднегодовые затраты на общественное питание
- экономическая ситуация в стране
Оборот общественного питания детализирован по секторам рынка:
- доставка
- кафе и рестораны
- кейтеринг
- предприятия быстрого питания (фастфуд)
- столовые
Приведена информация о ключевых игроках отрасли общественного питания. Информация о показателях деятельности операторов рынка приводится в объеме, доступном на официальных сайтах компаний.
При подготовке обзора используется статистика:
- Агентство статистики при Президенте Республики Узбекистан
- Международный валютный фонд
Информация, собранная BusinesStat:
- анализ открытой информации об отрасли общественного питания
- данные по операторам отрасли
- оценки экспертов рынка общественного питания
По оценкам BusinesStat, в 2021-2023 гг оборот общественного питания в Узбекистане увеличился в 2,2 раза: с 6,75 до 14,81 трлн сумов. Основным драйвером стало повышение среднего чека, что было связано с высокой инфляцией в стране. Кроме того, развивающимися секторами рынка в Узбекистане стали фастфуд и доставка, где высока доля импорта в общих издержках компаний. Их расходы повышались быстрее инфляции.
Увеличение оборота происходило также из-за постепенного обеления рынка и активной позиции государства в отношении развития сектора услуг. Правительство страны старается вывести игроков рынка в легальное поле, предоставляя льготы и послабления, особенно после эпидемии коронавируса. Политика государства в сфере развития туризма способствовала привлечению более платежеспособных потребителей.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
- Таблица 1. Численность предприятий общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг
- Таблица 2. Прогноз численности предприятий общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг
ПЕРСОНАЛ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
- Таблица 3. Трудовые ресурсы предприятий общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 4. Прогноз трудовых ресурсов предприятий общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (тыс чел)
- Таблица 5. Средняя заработная плата сотрудников предприятий общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (тыс сумов в год, тыс долл США в год)
- Таблица 6. Прогноз средней заработной платы сотрудников предприятий общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (тыс сумов в год, тыс долл США в год)
КЛЮЧЕВЫЕ ИГРОКИ ОТРАСЛИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
- Общее описание оператора
- Показатели деятельности
ПОТРЕБЛЕНИЕ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Клиенты общественного питания
- Таблица 7. Численность клиентов общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 8. Прогноз численности клиентов общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (млн чел)
Средние затраты на общественное питание
- Таблица 9. Средние годовые затраты потребителя на общественное питание в Узбекистане в 2019-2023 гг (тыс сумов, долл)
- Таблица 10. Прогноз средних годовых затрат потребителя на общественное питание в Узбекистане в 2024-2028 гг (тыс сумов, долл)
КОЛИЧЕСТВО ЗАКАЗОВ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
- Таблица 11. Количество заказов в общественном питании в Узбекистане в 2019-2023 гг (млн)
- Таблица 12. Прогноз количества заказов в общественном питании в Узбекистане в 2024-2028 гг (млн)
ОБОРОТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
- Таблица 13. Оборот общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
- Таблица 14. Прогноз оборота общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)
Сегменты общественного питания
- Таблица 15. Структура оборота по сегментам общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 16. Прогноз структуры оборота по сегментам общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (%)
- Таблица 17. Оборот сегмента доставки готовых блюд в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
- Таблица 18. Прогноз оборота сегмента доставки готовых блюд в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)
- Таблица 19. Оборот кафе и ресторанов в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
- Таблица 20. Прогноз оборота кафе и ресторанов в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)
- Таблица 21. Оборот предприятий кейтеринга в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
- Таблица 22. Прогноз оборота предприятий кейтеринга в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)
- Таблица 23. Оборот предприятий быстрого питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
- Таблица 24. Прогноз оборота предприятий быстрого питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)
- Таблица 25. Оборот столовых в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
- Таблица 26. Прогноз оборота столовых в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ УЗБЕКИСТАНА
- Таблица 27. Численность населения в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 28. Численность и плотность населения в регионах Узбекистана в 2024 г (млн чел, чел на км2
- Таблица 29. Номинальный и реальный ВВП в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (млрд долл, %)
- Таблица 30. Инвестиции в основной капитал в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (% от ВВП)
- Таблица 31. Инфляция в средних потребительских ценах в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (% к предыдущему году)
- Таблица 32. Основные налоговые ставки для бизнеса в Узбекистане в 2023 г
